Михаил Мищенко
Центр изучения молочного рынка

О ситуации в молочном животноводстве

Ситуация в молочном животноводстве довольно сложная. С одной стороны, есть рост производства молока за счет повышения средних надоев, т.е. эффективность хозяйств повышается. Но в целом по стране уже много лет подряд поголовье коров постоянно снижается. Учитывая имеющиеся в России площади сельхозземель, можно говорить о том, что ресурсный потенциал не используется в полной мере. Есть еще один тревожный фактор – рост производительности обеспечивается главным образом за счет импортируемых пород и зарубежного генетического материала, а отечественная генетика не развивается.

Главные проблемы отрасли

Текущую систему выведения новых высокопродуктивных пород нельзя назвать эффективной из-за чрезмерного государственного регулирования. Между тем во всем мире генетическое животноводство – это бизнес, которым занимаются не крупные государственные племхозяйства, а сами фермеры-заводчики. Они хорошо видят потребности рынка и развивают наиболее перспективные породы. Без ослабления жесткой контролирующей роли государства качественных изменений в племенном деле мы не получим.

Факторы роста рентабельности

В целом рентабельность молочного животноводства зависит от множества факторов. Помимо генетики, это еще и качество кормов, уровень менеджмента, техническая оснащенность и автоматизация процессов. И все это взаимосвязано: лучшие породы коров не дадут качественного молока на плохих кормах, которые в свою очередь невозможно заготовить, используя устаревшую технику. А учесть все эти факторы, грамотно выстроить производственную цепочку способны лишь умелые профессиональные менеджеры.